3 лесни и вкусни рецепти за крем брюле

Един от най-любимите десерти на малки и големи безспорно е крем брюлето. Затова ви представяме три уникални рецепти, с които още днес да зарадвате любимите си хора.

Крем брюле с ягоди

Какво е нужно:
10 ягоди
2 ч.л. ягодов ликьор
2 жълтъка
200 мл. течна сметана
2 ч.л. захар
ванилия

Нарежете ягодите и добавете към тях ликьора. Оставете сместа за 20 минути. Поставете в отделна купа соса, който се е отделил от сместа. Разбийте в отделен съд жълтъците, захарта и ванилията. След това прибавете към тях сметаната и ликьора.

Разпределете ягодите в купичките и залейте със сместа. Поставете в предварително загрята фурна на водна баня на 160 градуса. Пече се около 40-50 минути. Извадете и веднага охладете, за да прекратите печенето. При сервиране на крема поръсете с кафява захар и я прегорете с уред за фламбиране.

Крем брюле с ванилия

Какво е нужно:
4 яйца
600 мл. прясно мляко
200 мл. течна сладкарска сметана
50г. кафява захар
ванилия

Разбийте жълтъците в купа. Прибавете сметаната и отново разбийте. В тенджера смесете прясното мляко и захарта. Сложете ги на слаб огън, докато захарта се разтопи и млякото се сгрее. Излейте жълтъците и сметаната при млякото и захарта и разбърквайте непрекъснато. Прибавете и ванилията и оставете сместа още малко на котлона.

След това разпределете сместа в купички. Печете в предварително загрята фурна на водна баня за около 30 мин.

При сервиране на крема поръсете с кафява захар и я прегорете с уред за фламбиране

Крем брюле с шоколад

Какво е нужно:
5 яйца
½ ч.ч. захар
200 мл. сладкарска сметана
90 гр. бял шоколад
Ванилия
1/2 ч.ч. захар

В купа разбивате жълтъците с ½ ч.ч. захар. Добавете сметаната и останалата  захар в купата и сложете на котлон на слаб огън като разбърквате постоянно.

Добавете настъргания шоколад и ванилията. Готовата смес се разпределя в купички, които се слагат в тава с вода. Пече се в предврително загрята фурна на 150 градуса за 1 час.

След като са готови се оставят да изстинат и се държат в хладилник поне за 6 часа. При сервиране на крема поръсете с кафява захар и я прегорете с уред за фламбиране

Комплект за уникалното крем брюле
За ваше улеснение в приготвянето на страхотното крем брюле ви съветваме да използвате висококачествения комплект за приготвяне на крем брюле от Leifheit.

Комлектът предлага всичко, необходимо за фламбирането, карамелизирането или инкрустирането на десерти, пудинги и напитки. Регулируемата дължина на пламъка позволява професионалната работа и обгръща традиционното френско крем брюле с хрупкава, плътна карамелена коричка.

Включените в комплекта четири огнеупорни керамични купички са идеални,  вътре крема да може да се разпредели равномерно. Уредът за фламбиране е зареден с 15 мл газ и може да се презарежда със стандартен газ бутан. Керамичните купички са подходящи за съдомиялна машина.

Вашият коментар

Разглеждайки съдържанието на сайта, вие се съгласявате с използването на "бисквитки" (cookies).